Puoi mangiare.... anche solo un piatto di salumi o formaggi di qualità accompagnati da focaccia, pizza fritta, torta rustica, crostini con burro e alici...come ai vecchi tempi. Ma anche insalate e verdure di stagione (ad esempio: frittata con i lupari a maggio, crostini di polenta a ottobre, zucca fritta a novembre, ecc...).

Potrai scegliere ogni giorno tra almeno quettro varietà di primi:
- i tradizionali pizzicotti,
- i ravioli con ricotta e, a scelta, carciofi, noci, spinaci, zucca e ortica
- zuppe di legumi
- strozzapreti ai porcini o al tartufo
- fregnacce alla sabinese
- ecc....
L'anatra arrosto è la specialità della casa e la prepariamo in vari modi, così come il cinghiale.
Da provare anche le carni povere che vi proponiamo (pollo, coniglio, piccione, faraona).
Per i vegetariani abbiamo sempre qualcosa di appetitoso e per i golosi ricca varietà di dolci tradizionali fatti in casa.